Conde de Cuba 7 ans est un rhum de mélasse qui s’inscrit dans la pure tradition cubaine. Le style léger de ces rhums est né du goût particulier de la bourgeoisie pour les rhums fins et délicats.
La méthode solera est à la base de cet assemblage dont les rhums les plus jeunes sont âgés de 7 ans.
La note de dégustation de Nico
Le nez s’ouvre sur une agréable atmosphère miellée, toute dorée et vanillée. Le rhum glisse aisément, sans accroc, sans alcool saillant, on l’imagine d’un soyeux remarquable. Seules quelques touches boisées apportent un petit relief afin d’éloigner l’ennui.
L’aération révèle un boisé plus dense, plus puissant, mais dépourvu de toute agressivité et de tout tanin. Il se présente en un bloc gourmand, ciré, miellé, orné de vanille et de noix de coco. En toile de fond, on devine quelques fruits jaunes qui viennent ensuite s’étaler comme une crème sur le bois.
La bouche est douce et équilibrée, et l’on retrouve une nouvelle fois notre boisé très doux et savoureux. C’est un profil typique du fût de chêne américain, dans une version bien fondue, vanillée et parfumée au lait de coco.
En finale, on retient quelques fruits à coque torréfiés et une persistance légèrement fumée.
« Un rhum très soyeux, qui traite du fût de chêne américain avec beaucoup de délicatesse… »
stephanie
Produit déjà consommé sur place plutôt féminin..