Né au cœur de Las Tunas, là où la canne à sucre se gorge du soleil ardent de Cuba, Conde de Cuba Elixir Punch 32° est une liqueur héritière d’une longue tradition caribéenne.
La matière première, la canne à sucre, est cultivée sur ces terres fertiles baignées d’air marin. De sa mélasse naît le moût, fermenté avec soin durant quelques jours, puis distillé dans de hautes colonnes. Le rhum ainsi obtenu, d’abord puissant et cristallin, s’assouplit ensuite dans le silence des chais, au contact du chêne blanc américain dont il tire ses nuances dorées et ses parfums boisés.
Mais l’élixir va plus loin que le rhum seul. Les maîtres assembleurs y marient des macérats de fruits – figues, prunes séchées, raisins – avec des épices emblématiques de l’île : la douceur vanillée, la chaleur de la cannelle. Le sucre de canne vient envelopper l’ensemble, équilibrant la vigueur de l’alcool pour offrir une rondeur soyeuse. L’élixir repose alors, s’harmonise, avant d’être réduit à 32°, un degré volontairement modéré qui en fait une liqueur accessible et voluptueuse.
Ni tout à fait rhum, ni tout à fait liqueur, Conde de Cuba Elixir Punch 32° s’impose comme une passerelle entre tradition et douceur, se dégustant aussi bien pur, en digestif, qu’au cœur de cocktails aux accents tropicaux.
La note de dégustation de Nico
Le nez s’ouvre sur un caramel liquide mais bien cuit, comme celui dont on nappe les pâtisseries. La gourmandise est donc à l’honneur, d’autant qu’une petite vague d’épices douces semble aborder le rivage de ce rhum.
L’aération allège un peu le profil, et l’ambiance se fait plus fraîche. Quelques fruits acidulés dessinent peu à peu un bonbon croquant et très légèrement épicé.
La bouche est très ronde et très douce, tout comme le nappage caramel que l’on évoquait au nez. Ce dernier s’étale lentement sur les papilles, avec cependant un caractère plutôt léger, sans exagération. La vanille s’étale elle-aussi avec aise, tout comme le sucre de canne.
La finale garde bien entendu ce côté très sucré, et le rhum colle aux lèvres durant un bon moment.
« Un rhum dessert, voire un rhum nappage, extrêmement rond, gourmand et sucré… »
