Conde de Cuba Reserva Especial est un assemblage de rhums vieillis en fûts de chêne américain pendant environ 10 ans.
Il incarne la tradition cubaine du ron léger mais expressif. Son profil aromatique allie la douceur caribéenne (miel, vanille, fruits) à une élégante patine boisée et épicée, résultat d’un vieillissement soigné.
C’est un rhum de dégustation, idéal à savourer pur ou avec un carré de chocolat noir.
La note de dégustation de Jérémie
Au nez : on est vite saisi par le caractère boisé, rapidement tempéré par la vanille et le caramel. Viennent ensuite les raisins de Corinthe, accompagnés de notes d’herbes médicinales et d’amande verte.
En bouche : l’attaque est franche, presque pétillante dans sa texture. Elle dévoile des arômes de canne cuite et une légère note poivrée, avant de laisser s’exprimer un caramel vanillé enrobé de miel. Des notes de fruits compotés, d’abricot et de pêche bien mûrs et sucrés apparaissent ensuite, assez discrètes, accompagnées d’épices douces, de cardamome et de clou de girofle.
La finale : de longueur moyenne, elle s’étire sur un boisé gorgé de jus de canne, tandis que les épices viennent agréablement chatouiller la langue.
