Damoiseau Millésime 2009 version 42°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

42

Âge

++

Millésime

2009

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Fumée, Torréfaction, Végétal

64.90  Bouteille :

En stock

7.54  Échantillon 5 cl :

En stock

Damoiseau Millésime 2009 version 42° : Description et avis clients

L’année 2009 a bénéficié d’un bon ensoleillement, avec pour résultat une récolte de cannes gorgées de sucre.

Ce rhum a d’abord vieilli pendant 7 ans minimum dans des fûts de chêne américain ex-bourbon de 220 litres, pour être ensuite embouteillé après un réduction à 42°.

La note de dégustation de Nico

Le nez s’ouvre sur un rhum agricole très torréfié, avec un chêne grillé à l’extrême qui envoie des notes fumées. Sous les cendres, des oranges mûres et cuites. Leur écorce est confite dans le sucre et le jus de canne, quelques épices douces y ont macéré.

La gourmandise toute guadeloupéenne de Damoiseau finit par transparaître, au travers de fruits confits et de tabac blond. Mais c’est bien le registre torréfié que l’on a choisi de mettre en avant sur ce millésime, les noix et noisettes grillées redoublant de puissance.

En bouche, l’attaque est épicée mais aussi très gourmande. Elle brode autour d’un boisé généreux et arrondi, comme enrobé de vanille et de tabac blond bien gras. Ce côté fût de bourbon nous rapproche des rhums de tradition anglaise, mais le cœur est bien agricole. Les sucs de fruits et le poivre nous ramènent bien sur l’île papillon. Décidément, ce bois est bien plus tendre qu’il n’y paraissait au nez, le toastage nous a finalement permis d’accéder à ses entrailles.

La finale revient à la gourmandise du bois, tout en vanille, tabac et épices douces.

« Un agricole bien torréfié qui fait fondre le bois en bouche… »

Damoiseau

La distillerie Bellevue a été fondée en 1942 par la famille Damoiseau et s’est spécialisée dans la production de rhum agricole, conformément aux traditions séculaires de la Guadeloupe. Située dans la commune du Moule, la marque est l’un des fleurons du secteur avec une production annuelle qui atteint aujourd’hui plus de deux millions de litres par an. Trois quarts de la production est destinée aux Caraïbes. Grâce à la filiale export de l’entreprise, Damoiseau est également devenue une marque de référence en Métropole.

Damoiseau est aujourd’hui un promoteur du terroir guadeloupéen à travers une qualité reconnue par les amateurs et un savoir-faire qui valorise l’histoire des Antilles.

1 avis

  1. Xavier

    Superbe Rhum, comme la plupart des Millésimes Damoiseau

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