Dictador Cartagena 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

+

Packaging

Sans

Genre

Rhum, Rhum de tradition espagnole (Ron), Rhum traditionnel de mélasse

Profil

Bois, Torréfaction, Végétal

45,90  Bouteille :

En stock

6,18  Échantillon 5 cl :

En stock

Dictador Cartagena 40° : Description et avis clients

Dictador Cartagena est un assemblage de rhums de mélasse distillés en Colombie. Les arômes de café torréfié du résultat final sont typiques des rhums de la marque.

Ce rhum fait honneur à cette ville magnifique de style coloniale fondée en 1533 sur la côte Nord-Est de la Colombie. Cartagena est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.

La note de dégustation de Nico

Au nez, ce sont les fruits à coque torréfiés qui sautent aux narines sans aucun doute. Les noix s’emparent du bouquet des arômes, elles sont bien grasses et caramélisées, plutôt alléchantes. Le praliné a aussi quelques nuances végétales, et surtout bien grillées. Une pointe de sucre acidulé apporte un peu de lumière.

Avec l’aération, on repasse les noix sur le grill pour leur donner encore plus d’ampleur. Elles prennent alors des airs de noix de pécan, on ira même jusqu’à une poignée de noix de cajou salées. La rondeur est assurée par un sirop d’érable légèrement boisé.

En bouche, l’attaque est savoureuse et équilibrée. Elle se dirige bien entendu sur les noix de toutes sortes, la pécan se faisant de nouveau une place importante au tableau. Mais on découvre également un côté végétal intriguant, entre les herbes séchées et les aromates. Le bois grillé vient effacer tout cela et nous mène à une finale dédiée à la noix de pécan légèrement caramélisée.

« Les amoureux des noix (surtout de pécan) devraient se ruer sur ce rhum… »

Dictador

C’est en 1913 que la distillerie colombienne Dictador a vu le jour sous l’appellation Destiliera Colombiana. La marque doit son nom à l’histoire de Severo Arango y Ferro. Ce personnage débarqua dans le pays qui s’appelait encore Nueva Granada. Il avait pour mission de collecter les taxes pour le colon espagnol et fut rapidement surnommé le Dictador pour son caractère autoritaire. Lorsqu’il découvrit pour la première fois l’élixir que nous appelons aujourd’hui le rhum, il fut conquis et devint l’un des plus grands négociants des fruits de la distillation de la canne à sucre.

Après la création de la Destiliera Colombiana, Don Julio Arango y Parra passa de longues années à approfondir la légende du Dictador et à devenir le producteur du rhum le plus fin de la Colombie.

La troisième génération de la famille qui dirige la distillerie a fait de la marque un produit mondialement reconnu, fruit d’une connaissance et d'une expérience solides.

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Be the first to review “Dictador Cartagena 40°”

Laissez un avis visiteur

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Si vous aimez, nous vous recommandons :