Dos Maderas Thailand est élaboré à partir de mélasse thaïlandaise. Ce rhum bénéficie d’une longue maturation tropicale de douze ans en Thaïlande dans des fûts ex-bourbon.
Il poursuit ensuite son voyage jusqu’en Espagne pour une seconde phase d’affinage d’environ six mois, au sein de la bodega Williams & Humbert, à Jerez de la Frontera.
Cette finition s’effectue dans de très vieux fûts de Xérès (Sherry) Oloroso, âgés de près de quatre-vingts ans.
