Voici le second batch du whisky Edradour 12 ans 2011 Cask Strength Sherry Oloroso.
Il s’agit donc d’un whisky single malt produit dans les Highlands par la distillerie Edradour.
Cette seconde édition du millésime 2011 a également bénéficié d’un élevage de 12 ans dans des Sherry butts d’Oloroso. Ce sont des fûts de 500 litres qui servent uniquement au vieillissement du Xérès.
Ce sont ici 8 fûts qui ont été sélectionnés et assemblés. Ces derniers portaient les numéros 204, 214, 215, 219, 220, 221, 222 et 230.
La mise en bouteilles s’est faite sans réduction, sans filtration et sans aucun ajout. 5100 bouteilles de ce batch ont vu le jour le 30 juin 2023.
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