Elijah Craig Small Batch 47°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

47

Âge

++

Packaging

Sans

Catégorie

Whisky

49,90  Bouteille

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6,46  Échantillon 5 cl

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Elijah Craig Small Batch 47° : Description et avis clients

Elijah Craig Small Batch est un Kentucky Straight Bourbon issu de la distillerie Heaven Hill. C’est un whiskey qui rend hommage aux premiers temps du bourbon. C’est l’époque où Elijah Craig a découvert le vieillissement en fût de chêne américain brûlé.

Cet assemblage provient d’une centaine de fûts de 8 à 12 ans d’âge. Il est composé de bourbons distillés à partir de 78 % de maïs, 10 % de seigle, et 12 % d’orge. Il titre à 94 proof, soit 47 % d’alcool.

1 avis visiteur(s)

  1. Stéphane Ti'verre

    Au nez 👃🏻 : j'ai d'abord un caramel foncé et bien cuit qui laisse deviner son âge, pas trop sucré. Le bois de chêne prend une grande place aussi, il affirme sa maturité mais reste raisonnablement épicé, un peu de vanille, de poivre et de muscade. Du côté des fruits c'est gourmand. A l'aération j'ai des fruits noirs bien mûrs qui s'affirment plus particulièrement. Attendez encore et il gagne en rondeur, en sucrosité

    En bouche 👅 : je retrouve tout de suite le caramel bien cuit à l'attaque mais surtout ces fruits qui s’expriment énormément, de la cerise noire et des baies de mûres par exemple. C’est assez sec, relativement intense et épicé dans la foulée, à la hauteur des 47% annoncés. Avec un petit peu de vanille, quelques fruits à coque, mais surtout des notes boisées qui s’étalent sur le palais avec une certaine élégance. Ce n'est jamais dérangeant ni amer, l'équilibre est très bon au contraire. Et j'y trouve une note de menthe après une longue aération

    La finale est dans la continuité, moyennement longue, sèche mais pas excessivement non plus. Les fruits légèrement sucrés se mêlent au bois de chêne un peu humide qui perdure quelques instants en bouche 👌

    Très content de cette découverte qui correspond bien à ce que j’en attendais. C’est pratique et facile de s’y retrouver grâce à cette grosse communauté du Bourbon, surtout sur YouTube 🤠

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