Rare Single Cask Australie 2007 est une sélection exclusive de la maison indépendante Famille Ricci.
Ce rhum est élaboré à partir de mélasse, puis distillé en alambic traditionnel de type Pot Still, une méthode de production qui s’inscrit dans la grande tradition des rhums australiens.
La particularité de cette cuvée réside dans son élevage en fût ex-rhum de Trinidad Distillers Limited (TDL). Cette sélection met ainsi en relation deux grandes traditions de production du rhum, entre l’Australie et Trinidad.
Sélectionné et embouteillé par Famille Ricci dans le cadre de sa collection Rare Single Cask, ce rhum provient d’un fût unique soigneusement choisi par la maison. Il est proposé à 58,5 % vol., dans un format de 50 cl.
