Grosperrin Cépages Grande Champagne 42°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

42

Âge

++

Millésime

2011

Packaging

Sans

Catégorie

Cognac

53,90  Bouteille

En stock

6,75  Échantillon 5 cl

En stock

Grosperrin Cépages Grande Champagne 42° : Description et avis clients

Le cognac Grosperrin Grande Champagne est issu des cépages de Folle Blanche, Colombard et Ugniblanc. Il provient des millésimes de 2011 à 2016, d’une seule propriété.

Chaque année, la vinification des vins a été effectuée séparément pour chaque cépage, ainsi que la première distillation. C’est à l’état de brouillis, lorsqu’ils étaient encore tièdes et laiteux (à environ 28°), que les cépages furent assemblés. C’est cette méthode historique que Grosperrin a fait revivre, plus complexe à mettre en œuvre qu’un simple mono-cépage. Cet assemblage a ensuite été distillé une deuxième fois pour donner chaque année un millésime unique.

Après de longues années de vieillissement dans les chais de la maison Grosperrin, les millésimes ont été assemblés entre eux. Cette méthode s’inspire des premiers cognacs qui étaient produits à partir de cépages multiples.

En cocktail

Retrouvez le Grosperrin Cépages Grande Champagne dans notre recette du French 75.

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