Publié le

French 75

L’avis de Damien, notre barman globe-trotter

Un cocktail chargé d’histoire datant de la première guerre mondiale, qui aura vu ses ingrédients et son verre changer au gré du temps.

Mes adresses préférées pour le déguster :

À Cognac : au Bar Luciole pour leur sélection de cognac.

Autour du monde : au GreenLab à Bruxelles pour leur sélection de gin.

Notre recette du French 75

Méthode

Agiter les ingrédients avec un shaker, double filtrer dans une coupe de champagne et l’allonger avec ce dernier. Vous pouvez le réaliser au gin comme au cognac.

Garnir d’un zeste de citron pour le gin, d’un zeste d’orange pour le cognac.

Ingrédients

1,5cl  citron jaune

1,5cl  sirop de sucre simple

3cl Cognac Grosperrin / Gin Normindia

2 dash  Angostura orange bitter

Allongé au champagne

Produits utilisés

Grosperrin Cépages Grande Champagne 42°

 

Gin Normindia – Domaine du Coquerel 41,4°

 

Angostura Bitters Orange 28°

Produits alternatifs

KI NO BI Kyoto Dry Gin 45,7°

 

Citadelle Gin 44°

Pour vous aider à faire votre choix entre gin et cognac, retrouvez notre article sur les grandes familles de spiritueux.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *