Ce rhum vieux Habitation Bellevue VSOP est produit sur l’île de Marie-Galante par la distillerie qui était à l’origine une sucrerie (fondée en 1821). Un ancien moulin à vent est encore visible sur le domaine qualifié d’ “éco-positif”, notamment grâce au parc photovoltaïque qui alimente la distillerie en électricité.
Il s’agit ici d’un rhum vieux de 4 ans d’âge vieilli intégralement dans des fûts de chêne, et élaboré selon le cahier des charges de l’IG Guadeloupe.
