Ce rhum Hampden 5 ans 2017 DOK est un embouteillage Habitation Velier de la célèbre distillerie jamaïcaine de la paroisse de Trelawny.
Distillé dans un alambic pot still à double retors, ce rhum a vieilli 5 années sous les tropiques dans des fûts ex-bourbon. Il porte le mark DOK avec 3045 g/hlap de substances volatiles (congénères) dont 1223,8 g/hlap d’esters. Ce mark correspond au rhum le plus lourd de cette distillerie. Son taux d’esters à la distillation se situait entre 1400 et 1800 g/hlap.
Le climat tropical a occasionné 34% de part des anges.
Ce rhum high esters jamaïcain a été embouteillé brut de fût en 2022.
