Ce rhum de mélasse Monymusk 7 ans est embouteillé sous la marque Habitation Velier.
Il a été distillé en 2015 chez Clarendon dans un alambic pot still à simple retors. Le mark est MMW (Monymusk Wedderburn). C’est la première fois que ce mark est embouteillé par Habitation Velier. Son taux d’esters après distillation se situe entre 250 et 300 grammes par hectolitres d’alcool pur.
Après 7 années de vieillissement, le taux d’esters culmine à 378,8 g/hlap pour 942,7 g/hlap de congénères.
La part des anges de cette cuvée est supérieure à 48%.
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