La cuvée Habitation Velier Papa Rouyo 1 an est un embouteillage de “Pure Single Rum” guadeloupéen. Il est issu d’une sélection au sein des chais de la distillerie Papa Rouyo, à Goyave en Guadeloupe.
Selon la classification de Velier, les “Pure Single Rum” proviennent d’une seule distillerie et sont distillés en alambic pot still. Ce terme est également synonyme de distillation discontinue du fait de l’utilisation d’alambics à repasse.
Il s’agit ici d’un rhum embouteillé en édition limitée par Habitation Velier. Cette marque de la maison de négoce italienne Velier conserve son fil conducteur, qui est de démocratiser les rhums d’exception.
Ce rhum est issu de la campagne de distillation de 2022. Il affiche un taux de congénères de 430,1 g/hlp dont 101,6 g/hlap sont des esters.
La maturation s’est faite en fûts de chêne français et en anciens fûts de cognac. Il n’y a eu aucun ajout avant la mise en bouteilles en 2023.
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