La maison réunionnaise Isautier a distillé et embouteillé en single cask ce rhum agricole L’Audacieux.
Ce millésime 2006 a été distillé dans un alambic à colonnes. Le vieillissement a débuté dans un fût de chêne neuf le 29 mai 2007 pour une année.
L’élevage a ensuite continué dans un fût de chêne roux ex-cognac pour 14 années supplémentaires avant un embouteillage à 469 exemplaires, le 3 avril 2023.
Ici nous vous proposons la version à 58°. La distillerie a en effet embouteillé les trois-quarts du fût avec cette réduction.
