Tout comme le Single Cask Peated Red Wine Cask 61,1°, ce whisky est dérivé du procédé de vieillissement “Na Sia”.
Cette méthode de vieillissement propre à la distillerie Isle of Raasay consiste en un assemblage de 6 expressions de whisky.
Il combine des eaux-de-vie tourbées et non tourbées élevés séparément dans 3 types de fûts. On retrouve des fûts de vin rouge de Bordeaux, de rye whiskey, ou encore des fûts neufs de chêne chinkapin.
Nous vous proposons ici un whisky single malt et single cask non tourbé, vieilli dans une barrique de vin rouge bordelais.
