La distillerie J.M dévoile le quatrième opus de sa collection Dame Jeanne, une cuvée remarquable qui illustre tout le savoir-faire de sa maître de chai, Karine Lassalle. Pour cette édition, elle a puisé dans les réserves de la maison afin de réunir plusieurs millésimes soigneusement sélectionnés, offrant un assemblage de rhums agricoles âgés de 7 à 24 ans.
Cette composition associe les millésimes 2000, 2011, 2014, 2015 et 2017, ayant bénéficié de différents types de maturation. Les fûts de chêne américain ex-bourbon côtoient des fûts de chêne français, notamment issus de la forêt de Darney dans les Vosges, ainsi que des bois ayant bénéficié de chauffes spécifiques.
Ce travail minutieux d’assemblage permet de réunir des rhums aux parcours de vieillissement distincts, dont chaque composant participe à l’identité de cette quatrième édition.
Fidèle à l’esprit de la collection, la cuvée est présentée dans un flacon reprenant la silhouette traditionnelle de la Dame-Jeanne, ces grandes bonbonnes de verre autrefois utilisées pour le stockage et le transport des eaux-de-vie.
Embouteillée à 47,6 % vol., cette édition limitée incarne une belle démonstration du patrimoine et de la maîtrise du vieillissement de la maison J.M. Une référence de choix pour les amateurs de grands rhums agricoles martiniquais et les collectionneurs de la gamme Dame Jeanne.
