La Favorite Millesime 2011 49,7°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

49.7

Âge

++

Millésime

2011

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne, Rhum AOC Martinique

Particularité

Brut de fût

94.90  Bouteille :

En stock

9.68  Échantillon 5 cl :

En stock

La Favorite Millesime 2011 49,7° : Description et avis clients

Ce rhum agricole vieux hors d’âge AOC Martinique produit par La Favorite est le fruit d’un assemblage des meilleurs fûts de chêne (cognac et bourbon) de l’année 2011.

Seules 5800 bouteilles ont été réalisées fin 2019, après plus de 8 ans passés dans les chais de la distillerie.

La Favorite

Comme de nombreuses distilleries de rhum agricole de la Martinique, l’Habitation La Favorite, fondée en 1842, était autrefois un site de production sucrière. C’est en 1905 que le domaine fut rachetée par la famille Dormoy. Aujourd'hui, c'est la troisième génération qui perpétue les traditions familiales.

La Favorite fait aujourd’hui partie des rares distilleries indépendantes présentes dans les Antilles.

La canne à sucre servant à produire le rhum est cultivée à 75% au domaine. Le reste du volume est fourni par les planteurs indépendants situés dans les communes environnantes, avec qui La Favorite travaille tout au long de l'année afin de garantir la qualité de toute la matière première.

Au sein de la distillerie, une machinerie à vapeur de 1906 qui fonctionne avec la bagasse issue du pressage est toujours en activité, apportant ainsi une autonomie énergétique quasi-complète à toutes les étapes de production du rhum.

La Favorite produit annuellement 500 000 litres de rhum agricole, veillant au respect scrupuleux des traditions martiniquaises et du cahier des charges de l'AOC Martinique.

Avis

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