Longueteau Original Spicy 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

+

Packaging

Sans

Profil

Bois, Épices douces, Frais, Rond, Torréfaction, Végétal

Genre

Rhum, Rhum agricole (pur jus de canne), Rhum épicé ou infusé

34.90  Bouteille :

Rupture temporaire

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5.39  Échantillon 5 cl :

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Spicy Longueteau est réalisé à partir du rhum agricole de la distillerie qui a vieilli 1 an et 6 mois dans des fûts de chêne ayant auparavant contenu du cognac. De la vanille et de la cannelle ont ensuite macéré dans le rhum ambré ainsi obtenu.

La note de dégustation de Nico

En bref : sucré – bagasse – paille – orange – poivres parfumés

Le nez est très doux et même discret. On décèle une certaine sucrosité, comme un sirop de sucre de canne à la surface épaisse. Le rhum s’exprime du côté du végétal, avec une bagasse et une paille confites. Le sucre roux perce au travers, on a y mis quelques zestes d’orange séchés pour le parfumer davantage. La paille est maintenant agrémentée de quelques touches de boisé et de caramel.

En bouche, on a d’abord la sensation d’un rhum agricole qui aurait passé quelques mois en fût. Ce repos lui aura apporté beaucoup de rondeur, du sucre, du poivre et d’autres baies parfumées. La paille aime décidément changer de robe, elle est désormais chocolatée.

On note une petite pointe d’agrumes rafraichissante en finale.

Longueteau

Le Domaine du Marquisat de Sainte Marie, situé à l’endroit du débarquement de Christophe Colomb en 1493 et au pied du volcan La Soufrière, a été racheté à la fin du XIXème siècle par la famille Longueteau.

Dès 1895, Henri Longueteau commence à fabriquer du rhum agricole, et depuis 2005, le rhum produit par la distillerie provient totalement de la canne à sucre cultivée sur le domaine.

La canne est récoltée une fois par an entre février et mai. Deux variétés de canne sont utilisées : la canne rouge et la canne bleue. Toutes deux possèdent des qualités qui leur permettent de donner un rhum extrêmement aromatique.

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