Mezan Trinidad 2003 TDL 16 ans 46°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

46

Âge

+++

Millésime

2003

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Fumée, Végétal

74,90  Bouteille :

En stock

8,25  Échantillon 5 cl :

En stock

Mezan Trinidad 2003 TDL 16 ans 46° : Description et avis clients

Mezan Trinidad 2003 TDL 16 ans a été distillé en colonne par Trinidad Distillers après une fermentation à partir de levures “maison”.

Après un premier vieillissement sur place de 3 ans dans des fûts de bourbon qui ont été extrêmement chauffés, le rhum a séjourné 13 années supplémentaires en Europe.

Il n’y a eu aucun ajout ni aucune filtration à froid avant la mise en bouteille.

La note de dégustation de Nico

Au nez, on trouve un rhum de mélasse aux accents rondement médicinaux. Les herbes aromatiques, tantôt résineuses, tantôt chlorophyllées, amènent tout à tour de la profondeur et de la fraîcheur. Le chêne toasté nous ramène en terrain un peu plus connu, tout comme les fruits rouges un peu acidulés qui s’en viennent ensuite.

Avec un peu d’air, l’atmosphère se pose et s’installe sur un nuage de sucre glace. On rebondit alors d’un marshmallow à un autre, tombant alors sur une vanille moelleuse ou sur des fraises poudrées. Une nouvelle fois, le bois blanc légèrement toasté nous amène ses arômes un peu plus robustes.

La bouche est enrobée par une vague boisée et caramélisée, avec une concentration assez agréable. La vanille enveloppe une pincée d’épices torréfiées, puis on retrouve des notes de mélasse un peu résineuse. Les fruits à coque sont pris dans une nougatine cassante mais néanmoins gourmande.

La finale est fine et légère, elle est tenue par une petite nappe de fumée.

« Un rhum relativement léger, qui bénéficie d’une bonne concentration boisée et d’une petite touche fumée toute trinidadienne… »

Mezan

Mezan est une marque de rhum qui s'est spécialisée dans la recherche et la commercialisation de millésimes issus de distilleries des Caraïbes qui proposent des arômes authentiques et caractéristiques de chaque région d’implantation.
Mezan se veut être le promoteur du « untouched rum » : littéralement, le rhum préservé. Par exemple, tous les rhums sont conditionnés sans ajout de sucre ni de colorant.

Le maître de chai de la marque, qui voyage sans cesse à la recherche de véritables trésors, approche des distilleries historiques. Il puise également ses rhums dans l’héritage de certaines d'entre elles qui n’existent plus aujourd’hui (Caroni par exemple).
En dehors du Mezan XO Jamaica, chaque bouteille de la gamme est issue d’une seule distillerie, obtenue à partir d’une seule année de récolte, c’est-à-dire un millésime.

Lorsqu’un rhum est jugé suffisamment mature, on procède à son conditionnement. Une légère filtration est alors effectuée.

L’objectif du maître rhumier est de valoriser le savoir-faire unique de ces producteurs.

Avis

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