M&G Grogue Natural 44°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

44

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Genre

Grogue, Rhum, Rhum pur jus de canne

Profil

Épices douces, Fruits, Végétal

34,90  Bouteille :

En stock

5,39  Échantillon 5 cl :

En stock

M&G Grogue Natural 44° : Description et avis clients

Ce grogue natural est un rhum pur jus de canne blanc du Cap Vert. Il provient précisément de Tarrafal, un village qui donne sur la mer, sur l’île de Santo Antão.

Le mot grogue est au Cap Vert ce que la cachaça est au Brésil, le clairin à Haïti, et le rhum agricole aux antilles françaises et à Madère. Une façon de désigner du rhum issu d’un terroir bien spécifique, et de méthodes d’élaboration ancrées dans la tradition.

Il est élaboré depuis le XVIème siècle à partir du jus de la canne cultivée sur la terre volcanique, au milieu des arbres fruitiers. Aucun angrais ni pesticide ne vient troubler ce tableau…

La note de dégustation de Nico

Le nez est extrêmement séduisant dès les premiers instants. La canne est ouverte, vive, colorée, elle semble fruitée et généreusement végétale. Les arômes sont puissants, entêtants, mais pas agressifs pour un sou, c’est une belle eau-de-vie très naturelle.

Avec l’aération, c’est une véritable rencontre avec la canne que l’on fait. Elle nous apparaît encore plus clairement. Ses notes légèrement poivrées et réglissées ne sont là que pour exciter notre gourmandise, tout comme son côté très sucré qui rappelle parfois le ketchup ou la sauce barbecue.

La bouche est tout comme le nez, naturelle et généreuse. C’est un concentré de canne, poivrée et réglissée, avec autant de notes sèches de son écorce que d’arômes rondement végétaux de sa fibre. On perçoit une belle fermentation, qui s’approche parfois du céleri, du chou, du fenouil, sans jamais verser dans le sauvage, malgré la petite pointe d’olive qui finit par se dessiner.

La finale est longue, toujours avec cette impression de canne au naturel, entretenue par le salé d’une petite olive en saumure.

« Une superbe eau-de-vie de canne qui capture l’âme de notre roseau préféré… »

M&G Música e Grogue

Música e Grogue est né en 2017 de la volonté de faire connaitre en Europe le fameux grogue du cap vert, le rhum artisanal pur jus de canne local.

Le grogue commercialisé par M&G est produit à Tarrafal.

Tarrafal est un village de pêcheurs et d'agriculteurs de Santo Antão, l'une de 9 îles que compte le Cap Vert.

Ce grogue provient de 2 types de canne à sucre locale : la cana prêta et la cana riscada

La société commercialise du grogue blanc, et du grogue vieilli en fût de chêne.

Avis

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