Papillon Vieux est un rhum agricole élaboré avec tout le savoir-faire historique de la maison Longueteau. Il est en effet produit à la distillerie familiale implantée sur le Domaine du Marquisat de Sainte-Marie.
Après sa distillation en colonne créole, le rhum est mis en vieillissement pour une durée de 3 ans, à la fois en fûts neufs de chêne américain et en fûts ex-bourbon.
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