Penderyn Legend est un single malt réalisé au Pays de Galles.
Il a vieilli en fĂ»ts ex-bourbon avant de bĂ©nĂ©ficier, pour quelques mois supplĂ©mentaires, d’une finition en fĂ»ts de vin de MadĂšre.
Avant sa mise en bouteille, il n’a pas Ă©tĂ© filtrĂ© Ă froid.
La note de dégustation de Florian
Le nez est assez porteur pour un whisky Ă tout juste 41%. On tourne autour des fruits blancs (la pomme est notable). Rapidement, la cire et le miel se font sentir, puis, la vanille et le beurre. Les Ă©pices et le caramel apparaissent en fin de nez.
En bouche, le distillat est doux, trĂšs suave et mielleux, avec des fleurs blanches. Une sensation de pomme et de banane sĂšche s’affirme. Un peu de profondeur est apportĂ©e par du miel de forĂȘt et un boisĂ© Ă©picĂ©.
La finale est assez primaire : le malt, la pomme et la vanille. Il y a Ă©galement une persistance autour des fleurs, assez longue pour le noter.
âLĂ©ger et fruitĂ©, un vrai whisky d’Ă©tĂ©. Cet aspect mielleux et fleuri est trĂšs agrĂ©able.â
