Renegade Pre-Cask Dunfermline Column 50°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

50

Âge

non vieilli

Millésime

2020

Packaging

Étui

Catégorie

Rhum - Rhum blanc - Rhum pur jus de canne

55,00  Bouteille

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6,83  Échantillon 5 cl

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Renegade Pre-Cask Dunfermline Column 50° : Description et avis clients

Renegade Pre-Cask Dunfermline Column est un rhum blanc de pur jus de canne, distillé en colonne sur l’île de Grenade. Sur le terroir d’une ancienne distillerie, disparue lors du passage de l’ouragan Ivan en 2004, Renegade a planté la variété de canne Lacalome Red (B80.689). C’est en l’occurrence sur le « Skean’s Field », sur le terroir de Mango Lane, qu’elle a été récoltée en 2020.

Après fermentation, son jus a été distillé sur une double colonne de type Coffey. La première colonne est composée de 16 plateaux avec cloches en cuivre et 8 points de collecte. La deuxième est équipée de 19 plateaux « tamis ». Cette colonne moderne de chez Forsyths est gérée à la main par le distillateur. Elle permet d’obtenir une grande variété de distillats.

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