Direction la distillerie Monymusk pour ce rhum de mélasse jamaïcain de l’embouteilleur Rest & Be Thankful.
Issu de la campagne de distillation de 1998, ce rhum au marks AHJ affiche 640,3 g/hlap de substances volatiles.
Parmi ces congénères, 80,6 g/hlap sont des esters.
Après un peu plus de 24 ans dans un fût de chêne américain, la mise en bouteilles a permis d’obtenir 161 exemplaires.
Le vieillissement s’est déroulé du 4 novembre 1998 au 6 février 2023 dans le fût numéro #26709.
Ce rhum brut de fût n’a pas été filtré à froid. Aucun sucre ni aucun arôme n’ont été ajoutés.
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