Le Rhum Soledade Ipê est une innovation dans le monde des spiritueux brésiliens. Il s’agit d’une double distillation de pur jus de canne et de mélasse. Il quitte donc l’appellation cachaça et devient bien un rhum.
Son vieillissement est réalisé dans des fûts d’ipé, une essence exotique unique en Amérique du Sud.
C’est un rhum de dégustation qui s’apprécie aussi en old-fashioned ou en une multitude d’autres cocktails.
Note de dégustation
Non encore réalisée
Avis
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