Rhum Transat Millésime 2009 44.9°

Format

,

Contenance

50 cl

Degré

44.9

Âge

++

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne

Particularité

Single cask

Millésime

2009

100.00  Bouteille :

En stock

12.90  Échantillon 5 cl :

En stock

Rhum Transat Millésime 2009 44.9° : Description et avis clients

Rhum Transat Millésime 2009 est un très vieux rhum élaboré par la maison Charbonnaud. Il est né aux Antilles, dans le nord de la Martinique. C’est là qu’il a passé la majorité de ses 10 ans de vieillissement. Il a ensuite voyagé en bateau à travers l’Océan Atlantique, bénéficiant du roulis et des embruns. À son arrivée en France, c’est la maison Jacoulot, célèbre producteur de marcs et fines de Bourgogne, qui s’est occupée de son dernier affinage. Celui-ci a été réalisé en fûts de grands crus de vins de Bourgogne.

Ce millésime 2009 est un single cask (fût unique) qui a donné lieu à 374 bouteilles seulement.

Rhums Transat Antilles-Bourgogne

Benoît Charbonnaud, vigneron, amateur de rhum et passionné de voile, est à l’origine de ce « rhum bourguignon ».

C’est pour les amateurs de voile et de cigare qu’il a conçu ce rhum transat…
Nous l’avons rencontré, et, après une séance dégustation accompagnée de toutes les explications sur ce rhum hors du commun, nous pouvons clairement ajouter « les amateurs de rhum » à la liste !

Il s’agit à la base d’un rhum agricole AOC. La distillerie est située sur les flancs de la montagne Pelée, en Martinique. C’est un rhum qui a été distillé dans un alambic à double colonne, en cuivre, de type créole.
Avec ces indications, beaucoup auront deviné de quelle distillerie il peut s’agir…

Les 2 rhums XO et Millésime 2000 ont donc d’abord vieilli respectivement 6 et 15 ans dans les chais de la distillerie, sous un climat tropical.

Le rhum a ensuite traversé l’Atlantique pendant 5 semaines et 3600 milles nautiques. Le voyage en mer, d’après Benoît Charbonnaud, accélère le vieillissement du fait du roulis et du tangage. En tout cas cette croisière ne lui a pas fait de mal… Il suffit de goûter au résultat final pour s’en convaincre.

Arrivé en Métropole, il a été acheminé vers la Bourgogne.
Les 2 rhums XO et Millésime 2000 y ont subi un nouvel affinage pendant 5 mois, dans des fûts ayant contenu des grands crus bourguignons de la côte de Beaune (Corton-Charlemagne ou Bâtard Montrachet). Avant la mise en carafe, un tout dernier affinage a été opéré dans des fûts neufs en chêne des forêts de Fontaine, en Saône-et-Loire.

Toutes les étapes effectuées en Bourgogne ont été réalisées par la Maison Jacoulot, à Romanèche-Thorins, connue pour son expertise en matière de vieillissement à travers ses Marcs et Fines de Bourgogne, des eaux-de-vie vieillies plusieurs années en fût de chêne (obligatoirement trois ans en ce qui concerne les Fines de Bourgogne pour avoir cette appellation).

Après ce parcours rocambolesque le résultat est là ! Le blanc, le XO et le millésime ont pour point commun d’être des rhums équilibrés, avec des arômes intenses. Une réussite !

Avis

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