St Lucia 1931 4ème édition 43°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

43

Âge

++

Packaging

Étui

Profil

Bois, Complexe, Épices douces, Fruits, Rond, Torréfaction

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

74.90  Bouteille :

En stock

8.25  Échantillon 5 cl :

En stock

St Lucia 1931 4ème édition 43° : Description et avis clients

Retrouvez notre interview de Michael Speakman, l’un des dirigeants de la distillerie, au sujet de Saint Lucia 1931 : cliquer ici pour ouvrir l’interview dans un nouvel onglet.

Note sur le rhum en cours de rédaction.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est entre or et ambre.

Au nez, après quelques minutes d’aération (nécessaires selon moi), ce rhum nous offre du caramel cuit, de la pomme ainsi que de discrètes notes torréfiées. La réglisse est également présente et un boisé discret complète ce profil. Après encore plus de repos dans le verre, des arômes de vanille et de tabac apparaissent.

En bouche, l’attaque est étonnamment souple (bien que vive) mais rapidement, elle devient plus sèche. Cette bouche reste fidèle au nez même si le fût se fait ici plus présent. La note torréfiée prend elle aussi plus de place.

La finale est très longue. Le palais est marqué pour un moment par ces arômes de caramel cuit et de réglisse.

Saint Lucia 1931

Saint Lucia est un groupe implanté dans la vallée fertile de Roseau, sur l’île de Sainte-Lucie.
St. Lucia Distillers Group a été formé en 1972 lorsque deux distilleries ont décidé de fusionner, celles des sites de Dennery et de Roseau, les dernières de l’île depuis la fin des années 50.

Aujourd’hui, St. Lucia Distillers Group possède à la fois des alambics à colonne et des alambics à repasse, et confectionne à partir de ceux-ci plus de 25 rhums et produits dérivés, tels que des rhums "super premium" (1931, Admiral Rodney) ou "premium" (Chairman's Reserve, TØZ), des rhums ambrés, des rhums blancs, ou encore des produits à base de rhum (sirops, crèmes...)

1 avis visiteur(s)

  1. Louison

    Découverte intéressante. Surpris dans un premier temps entre l'olfactif et la première mise en bouche sans doute du à un manque de boisé. En deuxième bouche, apparition d'orange amère, caramel, légèrement café. En fin de bouche, on sent des notes poivrés. Je conseillerais ce rhum après un repas de poissons grillés, un repas léger. Je recommande ce rhum.

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