Ce Grand Arôme du Galion fait partie de la gamme Easy Peasy Series de Swell de Spirits. C’est un assemblage de quatre rhums vieilli en ex-fûts de bourbon.
Distillé à la distillerie du Galion, en Martinique, qui produit des rhums Grand Arôme, il est le fruit d’une fermentation prolongée de 8 à 10 jours.
Édition limitée à 700 bouteilles !
La note de dégustation de Jérémie
Au nez : Des fruits jaunes montent du verre, un léger vernis, de l’ananas rôti et un côté légèrement salin.
En se rapprochant l’ananas se fait plus intense et glisse vers des arômes d’olives noires en tapenade, des notes de macération et de solvant sont toujours présentes, quelques épices également.
En bouche : L’attaque est douce et suave, elle tapisse la bouche avec des notes profondes de fruits mûrs ,ananas rôti, banane flambé, tirant toujours un peu vers l’olive. Au milieu des fruits exotiques très mûrs on retrouve un vieux cuir bien patiné et un peu de tabac.
La finale : longue et enrobante, toujours sur ces notes high esters typique des grand arômes, des fruits confits, des notes torréfiés et du cuir.
Bien équilibré et savamment maîtrisé.
