TCRL Panama 2008 Cask Strength 10 ans 52,8°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

52.8

Âge

++

Millésime

2008

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum de tradition espagnole (Ron), Rhum traditionnel de mélasse

Particularité

Brut de fût

Profil

Bois, Épices douces, Épices fortes, Torréfaction, Végétal

58.90  Bouteille :

En stock

7.11  Échantillon 5 cl :

En stock

Ce rhum traditionnel du Panama embouteillé sous la marque “Transcontinental Rum Line” a été distillé en colonnes, avant de vieillir dans des fûts pendant plus de 6 ans sur place (donc sous un climat très chaud qui favorise une part des anges élevée) et pendant pratiquement 4 ans en Europe.

Les fûts ont été sélectionnés pour leurs caractéristiques hors du commun. Il s’agit des fûts n° 15, 19, 20, 90 et 93.

C’est la première édition de la série TCRL Panama qui est embouteillée au degré naturel à la sortie des fûts, ce qui est assez rare pour un rhum du Panama.

La note de dégustation de Nico

Le nez de ce rhum est d’un abord plutôt boisé, et l’on sent qu’un petit temps d’aération sera nécessaire pour en savoir plus. Le chêne toasté délivre ensuite sa vanilline dans une crème brûlée sympathique. Une petite touche végétale chatouille les épices ; le tabac et les fruits à coque sont pris dans un caramel assez foncé. Le style est classique, avec une vanille un peu corsée et toujours une pointe végétale sur le boisé.

Avec un peu d’aération, le rhum devient de plus en plus séduisant, bien que toujours assez classique. On visualise aisément une grande feuille de tabac bien grasse et une gousse de vanille qui l’est tout autant. Le bois caramélisé a quelques sursauts d’orgueil assez réjouissants, à chaque fois tempérés par la crème brûlée. Ces deux notes s’équilibrent chacune à leur tour, le poivre est là pour resserrer leurs liens.

La bouche est équilibrée grâce à un alliage d’épices, de bois, de tabac et de vanille des plus savoureux. La texture est pleine et le bois n’est pas trop toasté, simplement caramélisé, ce qui arrondit bien les angles. La fève tonka offre sa douceur parfumée aux accents de cacao, et le boisé un peu végétal apparaît maintenant plus clairement, sous forme d’une résine légèrement goudronnée.

La finale est poivrée, tant sur le plan des arômes que des sensations de picotement qu’elle procure sur la langue. La résine est bien collante et s’accroche un moment au palais.

 

« Un profil somme toute assez classique pour ce rhum latino qui bénéficie tout de même grandement de cette mise en bouteille brut de fût… »

TCRL (Transcontinental Rum Line)

L’histoire de la marque TCRL

TCRL (Transcontinental Rum Line) est la marque de rhum lancée par La Maison du Whisky en 2016. Cet importateur et distributeur de spiritueux a décidé de se faire embouteilleur indépendant en faisant un clin d’œil aux fameux voyages transatlantiques qui font rêver tous les amateurs de rhum. Cette TransContinental Rum Line évoque donc la grande traversée des fûts de rhum durant son âge d’or.

Boisson des marins par excellence, le rhum faisait l’unanimité sur les cargos et les bâtiments militaires, notamment parce qu’il s’agissait d’une boisson plus saine que l’eau, qui avait tendance à croupir lors de voyages au long cours.

Le rhum voyageait pour satisfaire la clientèle du vieux continent, mais pas seulement, car on a vite compris l'intérêt de faire vieillir les rhums sous un climat continental, l'évaporation autrement appelée « Part des Anges » étant nettement moindre en Europe.

De plus, les maîtres de chai Ecossais ou Cognaçais avaient déjà une grande expertise donc la gestion de ces fûts exotiques ne posait pas un souci, bien au contraire.

Un embouteilleur indépendant est un sélectionneur de rhums qui va choisir des fûts de distilleries différentes pour les embouteiller sous sa propre marque. C’est la différence avec les marques de distilleries ou les assembleurs qui embouteillent respectivement leurs propres rhums ou des assemblages précis. TCRL s’emploie ainsi à dresser un panorama de l’offre de rhum des différentes mers du globe, avec des embouteillages variés se voulant représentatifs de leurs styles d’origine.

Les rhums TCRL

TCRL (Transcontiental Rum Line) propose des expressions de grands noms du rhum comme le Guyana ou la Jamaïque, mais aussi des origines moins répandues comme les Fidji.

Les rhums sont présentés sous différentes versions : certains sont réduits à 43% ou 46%, d’autres sont proposés brut de fût, sans réduction, d’autres encore rendent hommage à la marine avec un « Navy Proof » à 57%.

Pour la première fois dans le monde des embouteilleurs indépendants, TCRL pousse la transparence jusqu’à indiquer les proportions de vieillissement tropical et de vieillissement continental. Les deux méthodes ont leurs supporters et leurs détracteurs, mais chacune présente des avantages. La maturation est plus brute en tropical, plus concentrée, alors que le continental permet un affinage plus doux et plus fin.

Les sélections nous réservent de belles surprises comme ce jeune Guadeloupe 2014 très gourmand, ce Jamaïcain de chez Worthy Park en Navy Strength ou encore ce brut de fût du Guyana distillé en 2004.

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