Velier Vale Royal 12 ans 2006 VRW 62,5°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

62.5

Âge

++

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

Particularité

Brut de fût

Millésime

2006

Profil

Animal, Bois, Épices douces, Torréfaction, Végétal

133.00  Bouteille :

En stock

12.40  Échantillon 5 cl :

En stock

Ce rhum jamaïcain réalisé par Long Pond est un hommage à la distillerie Vale Royal Wedderburn fermée en 1959.

Le style Wedderburn est une des 4 catégories utilisées en Jamaïque. Wedderburn désigne un rhum dont le taux d’ester à la sortie de l’alambic est entre 200 et 300 grammes par hectolitre d’alcool pur. La marque VRW fait référence quant à elle à un taux d’ester situé entre 150 et 250 grammes par hectolitre d’alcool pur.

Embouteillé à son degré naturel, il a été distillé en 2006 en pot still à double retort et vieilli 12 ans sous les tropiques (part des anges supérieure à 60%).

3412 bouteilles ont été réalisées à partir de 11 fûts.

La note de dégustation de Nico

Le premier nez offre de fines notes de bruyère et de torréfaction, l’alcool va devoir se détendre pour laisser le rhum prendre de l’ampleur. L’ambiance se réchauffe peu à peu et le bois commence à libérer ses arômes de fruits à coque. Une petite gousse de vanille vient laisser quelques grains qui se prennent dans le caramel. Les arômes se fondent avec le temps, et la sécheresse de l’alcool s’évanouit. On frôle alors la chaleur du cacao, du pain de seigle, avant de toucher finalement au but : une concentration toute jamaïcaine aux airs de viande fumée, de sauce soja et de mélasse.

En bouche, l’attaque est bien savoureuse et étonnamment clémente compte tenu du degré affiché. Après un flash fruité, on démarre sur une nougatine particulièrement gourmande, parfumée d’épices douces (cannelle, muscade, tonka) et légèrement briochée. Les arômes d’un fût de bourbon assurent la charpente, avec de la vanille, du bois blanc, du tabac. La puissance est décidément très bien réglée.

La finale continue de jouer la partition du fût de chêne américain, avec le moelleux de la noix de coco et de la cire d’abeille.

« La gourmandise du fût de bourbon enrobe ce rhum qui se concentre sur des arômes subtils… »

Velier

Cette marque désormais mythique pour les amateurs de rhum est intimement liée à la personnalité de Luca Garagano, qui en 1983, acquit des parts de la société familiale éponyme créée en 1947, localisée dans le port de Gènes, et spécialisée dans l'importation et la commercialisation de vins et de spiritueux.

En effet, Luca Gargano sillonne le monde pour négocier et commercialiser de petits bijoux.
Parmi ses plus grandes réussites on peu noter :
- l'acquisition d'un stock de Saint James distillé en 1885 et embouteillé en 1952
- l’acquisition de la totalité des stocks de Caroni et son fameux goût de goudron qui ne laisse pas indifférent (nous on adore mais certains amateurs de rhum n'aiment pas du tout...), suite à la fermeture en 2002 de la distillerie décidée par le gouvernement du petit état insulaire de Trinidad & Tobago, au profit de Angostura.
- le coup de projecteur mis sur les Clairins, ces merveilleux rhums blancs de Haïti faits avec du jus de canne la plupart du temps de façon très artisanale et produits dans les innombrables petites distilleries du pays (plus de 500 !).

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