Ce Legendary marques DOK est une réalisation de l’embouteilleur Warehouse #1 produit pour le Salon du Rhum 2023.
Provenant de la distillerie Hampden, il s’agit d’un rhum de mélasse dont le taux d’esters approche les 1600 gr/hlap. Ce taux correspond au marks DOK (pour Dermot Owen Kelly-Lawson).
Cette cuvée élevée sur le continent dans un seul fût de chêne américain neuf affiche 12 mois de compte d’âge.
Del piero Bruno
C'est bien du DOK, avec 20° en moins. Je sentirais peut être moins de timidité sur les 1an après épaulage de la quille.
Très bon.