Cette cachaça 150 est une cuvée qui a été élaborée afin de commémorer les 150 ans de la distillerie Ypioca. Le groupe Ypioca est le plus gros producteur de cachaça du Brésil et donc du monde.
Cette cachaça a été embouteillée après un vieillissement de 6 ans. Celui-ci a été réalisé durant 3 ans en fût de Beaume puis pendant 3 années supplémentaires en fût de chêne.
La cachaça est une eau-de-vie distillée à partir du jus de canne à sucre fraîchement pressé. Si elle devait être comparée à un autre spiritueux, c’est sans hésiter le rhum agricole des Antilles Françaises qu’il faut évoquer. Elle est généralement réduite à un degré inférieur avant embouteillage mais son élaboration est similaire au rhum agricole.
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