Chantal Comte

Chantal Comte fait partie d’une famille qui est installée aux Antilles depuis plus de 50 ans, et s’occupe avec passion à la fois de vin et de rhum depuis les années 1980.

Amie de longue date avec André Depaz et Paul Hayot, Chantal Comte est embouteilleur indépendant et parcours les distilleries à la recherche de la perle rare, sans calendrier contraignant… Lire plus

Chantal Comte fait partie d’une famille qui est installée aux Antilles depuis plus de 50 ans, et s’occupe avec passion à la fois de vin et de rhum depuis les années 1980.

Amie de longue date avec André Depaz et Paul Hayot, Chantal Comte est embouteilleur indépendant et parcours les distilleries à la recherche de la perle rare, sans calendrier contraignant.

Chantal Comte a beaucoup œuvré pour rendre le rhum populaire en Métropole, avec ses productions d’une part, et en faisant un travail pédagogique notamment auprès des chefs étoilés pour donner au rhum la place qu’il mérite, auprès des autres grandes eaux-de-vie… Lire plus

Chantal Comte fait partie d’une famille qui est installée aux Antilles depuis plus de 50 ans, et s’occupe avec passion à la fois de vin et de rhum depuis les années 1980.

Amie de longue date avec André Depaz et Paul Hayot, Chantal Comte est embouteilleur indépendant et parcours les distilleries à la recherche de la perle rare, sans calendrier contraignant.

Chantal Comte a beaucoup œuvré pour rendre le rhum populaire en Métropole, avec ses productions d’une part, et en faisant un travail pédagogique notamment auprès des chefs étoilés pour donner au rhum la place qu’il mérite, auprès des autres grandes eaux-de-vie.

Chantal Comte a aussi été une des premières personnes à mettre les rhums en bouteille à leur degré “naturel” à la sortie du fût. Aujourd’hui de plus en plus de marques ont cette démarche.

Chantal Comte possède également un “atelier du rhum”, au Château de la Tuilerie, dont elle a été la vigneronne jusqu’à récemment, à Nîmes : des dégustations sont organisées régulièrement avec des thématiques bien précises.

Chantal comte a récemment laissé de côté le vin pour s’occuper exclusivement du rhum, et depuis peu, du whisky… Lire moins

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