Chantal Comte L’Arbre du Voyageur Blanc 60,2°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

60.2

Âge

non vieilli

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne, Rhum AOC Martinique, Rhum blanc

Profil

Épices douces, Fruits, Sec, Végétal

62.90  52.90  Bouteille :

En stock

7.39  6.68  Échantillon 5 cl :

En stock

Chantal Comte L’Arbre du Voyageur Blanc 60,2° : Description et avis clients

Chantal Comte L’Arbre du Voyageur Blanc est un rhum AOC Martinique. Il provient de la cuve 212 des chais de La Mauny. Le rhum a été distillé spécialement pour Chantal Comte, qui n’en est pas à son coup d’essai en matière de sélections pointues. Il a été embouteillé à un haut degré afin de restituer la vérité de ce pur produit martiniquais.

« L’Arbre du Voyageur » a été choisi en référence au palmier tropical qui accueille les visiteurs dans les habitations antillaises.

Cette cuvée est numérotée et limitée à seulement 1200 bouteilles.

La note de dégustation de Nico

Au nez, le poivre revêt déjà une robe très élégante et un peu mystérieuse. Elle est ornée de baies amères, de girofle, de fleurs séchées, d’écorce de canne. Dans un souffle net et précis, le rhum perce les barrières de son côté frais et minéral. Le temps apporte de l’ampleur, un peu de gourmandise, mais le rhum ne se départit jamais de son côté élégant et plutôt sérieux. La canne est rigoureusement dépeinte, avec un naturalisme saisissant.

La bouche est puissante mais très équilibrée. Le rhum comble le palais autant qu’il l’apaise. L’invasion est massive mais désarmante de naturel et de simplicité. La canne est très belle, vibrante et savoureuse, très justement poivrée. Les zestes d’agrumes (pamplemousse et citron vert) et la bagasse sont bien réglés eux-aussi, ils entretiennent l’intensité de cette eau-de-vie fine et maîtrisée de bout en bout.

La finale conserve tout l’élégance d’une canne à sucre mûre et diablement bien mise en valeur.

« Un rhum agricole impressionnant de pureté et de clarté… »

Chantal Comte

Chantal Comte fait partie d'une famille qui est installée aux Antilles depuis plus de 50 ans, et s'occupe avec passion à la fois de vin et de rhum depuis les années 1980.

Amie de longue date avec André Depaz et Paul Hayot, Chantal Comte est embouteilleur indépendant et parcours les distilleries à la recherche de la perle rare, sans calendrier contraignant.

Chantal Comte a beaucoup œuvré pour rendre le rhum populaire en Métropole, avec ses productions d'une part, et en faisant un travail pédagogique notamment auprès des chefs étoilés pour donner au rhum la place qu'il mérite, auprès des autres grandes eaux-de-vie.

Chantal Comte a aussi été une des premières personnes à mettre les rhums en bouteille à leur degré "naturel" à la sortie du fût. Aujourd'hui de plus en plus de marques ont cette démarche.

Chantal Comte possède également un "atelier du rhum", au Château de la Tuilerie, dont elle a été la vigneronne jusqu'à récemment, à Nîmes : des dégustations sont organisées régulièrement avec des thématiques bien précises.

Chantal comte a récemment laissé de côté le vin pour s'occuper exclusivement du rhum, et depuis peu, du whisky...

La Mauny

L’histoire de la distillerie La Mauny commence en 1749 lorsque le comte de Mauny, l’un des conseillers du roi de France, arrive en Martinique. En épousant la fille d’un planteur, il donne son nom au domaine. L’activité du site de Rivière-Pilote est alors orientée vers la production sucrière. C’est en 1820 que la distillerie est mise en place afin de produire du rhum agricole.

En 1923, le domaine change de main pour devenir la propriété des frères Bellonnie. La distillerie se modernise grâce à l’acquisition d’une colonne afin de répondre au besoin local. À partir des années 50, l’expansion internationale commence.

Labellisé AOC depuis 1996, La Mauny a reçu plusieurs distinctions internationales qui témoignent de la qualité exceptionnelle de ses rhums.

Avis

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