Chantal Comte La Tour de l’Or 2010 Brut de fûts est un très vieux rhum agricole, issu de la prestigieuse collection de Chantal Comte. Il s’agit d’un rhum AOC Martinique, tiré de la loge n°11 des chais de la Maison La Mauny. La distillation du pur jus de canne a été effectuée en 2010, pour […]
Chez Foursquare les millésimes se succèdent avec toujours autant d’attente et de succès ! Comme la plupart des rhums de cette vénérable distillerie barbadienne, Foursquare 2009 est un assemblage de rhums distillés en colonne et en pot still. Le vieillissement en fûts ex-bourbon est de 12 ans. Le rhum est embouteillé brut de fût, sans […]
Pacto Navio Red Wine Cask est un rhum cubain qui nous est proposé par la grande maison Havana Club. Il s’agit d’un rhum de mélasse issu d’un assemblage complexe d’aguardientes et de rhums légers. Cette méthode d’assemblage se fait dans la plus typique tradition cubaine. Le procédé de fabrication est d’ailleurs très bien détaillé sur […]
Green Spot Montelena est un whiskey irlandais distillé au sein de la célèbre distillerie de Midleton. Le moût est composé d’orge maltée et non maltée, et effectue 3 passes dans des alambics pot still en cuivre traditionnels. La première partie du vieillissement est effectuée en fûts de sherry et de bourbon. Les fûts sont mis […]
Green Spot Léoville Barton est un irish whiskey issu d’une triple distillation en pot-still. Il provient de la distillerie de Midleton, qui utilise pour cette cuvée un mélange d’orge maltée (40 %) et non maltée (60%). Un premier assemblage est effectué, entre des fûts de sherry oloroso et de bourbon. Ces fûts ont vieilli au […]
Green Spot Single Pot Still est un whiskey irlandais issu d’une distillation en alambic traditionnel en cuivre. Il est élaboré à partir d’orge maltée et non maltée. Il est distillé 3 fois, comme il est de coutume dans la région. C’est à la fameuse distillerie de Midleton qu’il est élaboré pour le compte de Mitchell […]
Longmorn 16 ans est un whisky single malt d’Écosse, élevé dans trois types de fûts différents. Ainsi, on retrouve des fûts de bourbon de premier remplissage, des fûts de bourbon de second et troisième remplissage, et des fûts de chêne européen ayant contenu du sherry. Ce whisky du Speyside est donc un assemblage, dont les […]
Jameson Rarest Vintage Reserve est un whiskey irlandais qui provient des plus vieux fûts de la distillerie. Comme tous les whiskeys de la maison, il a la particularité d’avoir été distillé 3 fois, pour une texture très fluide et suave. La sélection des fûts et l’assemblage ont été effectués conjointement par le maître distillateur et […]
Malecon Seleccion Esplendida 1979 fait partie d’une collection qui regroupe les meilleurs millésimes du Panama. Ce rhum de mélasse a été distillé en 1979 en colonne, puis vieilli en fût de bourbon durant 30 ans, pour un embouteillage en 2009. C’est l’italien Marco Savio qui est à l’origine de cette marque, et qui sélectionne des […]
Aberlour 16 ans Highland Single Malt est un whisky du Speyside écossais. Alors que la marque de fabrique de la distillerie est avant tout le fût de sherry, cette cuvée bénéficie d’une double maturation. Des fûts de chêne américain (ex-bourbon) et des fûts de sherry oloroso sont mis en vieillissement chacun de leur côté, pour […]
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