Rasta Morris Bielle Ambré est une sélection de l’embouteilleur belge Bert Bruyneel. Il s’agit d’un rhum agricole distillé sur l’île de Marie-Galante. Cette île de Guadeloupe est parmi les plus authentiques de la Caraïbe, et Bielle est l’une de ses meilleures distilleries. Ce rhum ambré a séjourné quelques mois dans un grand foudre ayant auparavant […]
Chichibu Paris Edition 2019 est un whisky single malt japonais issu de la plus petite distillerie de l’archipel. Elle est dirigée par Ichiro Akuto, le petit fils du propriétaire de la légendaire distillerie Hanyu. Cet assemblage est composé de whiskies d’au moins 6 ans. Ils sont issus d’un hogshead (en partie en chêne Mizunara) et […]
Caroni Employees 21 ans 1998 Kevon Slippery Moreno 2nd release est un « Heavy Rum » de Trinidad. Il fait partie d’une série d’embouteillages dédiée aux employés de la distillerie Caroni qui a fermé ses portes en 2003. La maison italienne Velier a acquis une partie du stock de rhums vieux, qu’elle a laissé vieillir […]
Caroni Employees 20 ans 1998 Dennis X Gopaul 1st Release est issu d’une série hommage aux employés de la mythique distillerie de Trinidad. Caroni produisait des rhums de mélasse lourds et légers, notamment dans une colonne en fonte, unique en son genre. Ses rhums étaient surtout connus comme ingrédients d’assemblages, et la Navy britannique a […]
Chichibu The Peated 2018 est un whisky single malt japonais. La petite distillerie Chichibu est menée de main de maître par Ichiro Akuto, petit-fils du distillateur de Hanyu. Cette édition limitée pour les 10 ans de la distillerie a été embouteillée en 2018, et fait parler la tourbe. L’assemblage des whiskies de cette cuvée est […]
Ichiro’s Malt Double Distilleries est un Blended Malt Japonais élaboré par Ichiro Akuto, le fondateur de la distillerie Chichibu. Ce dernier est le petit-fils du distillateur de Hanyu, la distillerie fermée en 2000. Il a sauvegardé plus de 400 fûts afin de les distribuer en single casks ou en blends. Ce Blended Malt est donc […]
El Dorado Diamond Port Mourant 2010 Vert est un assemblage « blended in the barrel » de la fameuse distillerie du Demerara. Cette région du Guyana a autrefois accueilli des dizaines de distilleries, qui produisaient chacune un style de rhum différent. Ces distilleries ont toutes fermé aujourd’hui, mais quelques uns de leurs alambics et de leurs recettes […]
El Dorado Uitvlugt Enmore 2008 Bleu est un rhum de mélasse distillé chez Diamond, au Guyana. C’est dans cette distillerie de la région du fleuve Demerara que sont réunis les alambics les plus mythiques au monde. El Dorado a conservé le savoir-faire et les alambics des anciennes distilleries du pays, et dispose ainsi d’une infinité […]
El Dorado Port Mourant Uitvlugt Diamond 2010 Violet est un rhum de mélasse de la mythique région du Demerara, au Guyana. Après la série « Rare Collection », El Dorado nous revient avec les « blended in the barrel » (assemblé dans le fût). Il s’agit d’assemblages de différents alambics, réalisés avant la mise en […]
Six Saints Grenada Rum Madeira Finish est un rhum de mélasse distillé sur l’île de Grenade. Il tient son nom des 6 Saints, grands patrons de l’île. Vieilli une première fois durant 3 à 5 ans en ex-fûts de bourbon, il bénéficie ensuite d’un affinage en fût de vin de Madère. Cette édition limitée est […]
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