Mezan Guyana 2007 Single Cask Sherry Finish est un rhum qui nous provient de la célèbre distillerie Diamond. Située au Guyana, plus précisément dans la région du fleuve Demerara, elle abrite des alambics et colonnes de légende. Parmi les colonnes les plus célèbres, on peut citer celle d’Enmore, les doubles colonnes Coffey de Diamond, ainsi […]
Trois Rivières Millésime 1999 est un rhum agricole AOC Martinique. Il est issu de la distillation du pur jus de canne, en colonne créole, sur le site de La Mauny. C’est Daniel Baudin qui officie pour ces deux maisons et qui a composé l’assemblage de ce millésime. Élu meilleur maître de chai en 2019, il […]
Ce rhum agricole vieux hors d’âge AOC Martinique produit par La Favorite est le fruit d’un assemblage des meilleurs fûts de chêne (cognac et bourbon) de l’année 2011. Seules 5800 bouteilles ont été réalisées fin 2019, après plus de 8 ans passés dans les chais de la distillerie. La note de dégustation de Nico Le […]
Le Gus’t Caol Ila 2008 est un single malt qui nous vient de la célèbre île d’Islay en Écosse. L’équipe du Gus’t a déniché ce fût exceptionnel dans les chais de Signatory Vintage nichés au sein de la distillerie Edradour. C’est le fût n°311939 qui a été choisi. Le whisky a été distillé le 16 […]
Cañero 12 Sauternes Finish a été élaboré selon la longue tradition rhumière de République Dominicaine. Ce rhum léger est issu d’une distillation de mélasse. Il a vieilli en ex-fûts de bourbon disposés en solera. Le plus vieux rhum de cet assemblage a vieilli 12 ans, et l’ensemble a bénéficié d’une finition de 9 mois en […]
Cañero 12 Malt Whisky Finish est un rhum de mélasse élaboré en République Dominicaine. C’est l’expertise du maestro ronero Juan Alberto Alvarez qui a conduit à ce métissage de spiritueux. Une sélection de rhums, dont le plus âgé a 12 ans, ont séjourné en ex-fûts de bourbon selon la méthode solera. Cet assemblage a bénéficié […]
Ce millésime 2012 de chez Bielle a séjourné 6 ans en fût de chêne ex-bourbon et en fût de vin blanc moelleux. Le vieux rhum agricole a été soutiré en 2018 puis embouteillé à la distillerie sans filtrage et sans réduction. La note de dégustation de Nico Le nez montre d’abord une belle puissance et […]
Clément Colonne Créole Vieux fait suite au succès de la version “blanc”. Distillée dans de petites colonnes en cuivre, cette cuvée est composée de rhums qui ont vieilli entre 3 et 10 ans dans des fûts de bourbon. La note de dégustation de Nico Le nez nous offre un ensemble enveloppant de fruits à coque […]
Ce “ron” du Panama a 13 ans d’âge révolu. Après une fermentation de 3 jours et une distillation en 4 colonnes, il a d’abord vieilli pendant 11 ans en fûts de bourbon, sur place, donc sous climat tropical. Ensuite direction l’Europe et plus précisément les chais de la Maison Ferrand, qui possède la marque Plantation. […]
Voici un autre fût de cette série Clément Single Cask Moka Intense. Des notes empyreumatiques délicates sont obtenues grâce à un vieillissement en fût de chêne roux américain ex-bourbon qui a été chauffé de façon intense. 610 bouteilles ont été réalisées pour ce fût n°200100334. Notre note de dégustation Vous pouvez retrouver la note que […]
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