Wild Tiger Spiced Rum est un rhum indien traditionnel de mélasse vieilli en ex-fûts de bourbon. De nombreux ingrédients ont infusé dans ce rhum avant la mise en bouteille : cardamome (qui domine à la dégustation), muscade, cannelle, réglisse, poivre noir, gingembre, écorce de Cassia, zeste d’orange, miel et un extrait de thé. Le tout […]
Bristol Caribbean Collection est un blend de rhums jeunes issus de la distillerie Trinidad Distillers (qui produit également Angostura), et également de la distillerie Caroni, fermée depuis le début des années 2000, à hauteur de 10 à 15% de l’assemblage. L’ensemble est vieilli en fûts de chêne ex-bourbon pendant en moyenne 4 ans. Note de […]
Ce millésime embouteillé par la maison italienne Velier est un assemblage de rhums. Mount Gilboa les a distillés en 2007 en alambic Mac Millan (triple distillation). Ils ont ensuite vieilli pendant 10 ans dans 19 fûts ex-Bourbon. Plus de 65% du rhum s’est évaporé pendant cette période. Franck Ward, qui a donné son nom à […]
Rum & Cane Spanish Carribean XO est un assemblage entre deux rhums traditionnels de mélasse de tradition espagnole, l’un produit à Cuba et l’autre en République Dominicaine. Ce rhum a veilli pendant au moins 6 ans en fût de chêne américain ayant auparavant contenu du bourbon. La note de dégustation de Nico En bref : […]
Rum & Cane British West Indies XO est un assemblage de rhums en provenance de Trinité & Tobago (Trinidad Distillers), et de rhums de la Barbade (distillerie Foursquare). Tous ces rhums ont veilli en fûts de bourbon pendant au moins 6 ans. La note de dégustation de Nico En bref : banane – crémeux – […]
Rum & Cane Central America XO est un assemblage de rhums de deux pays différents : le Nicaragua, et le Guatemala. Le vieillissement s’est opéré en fûts de bourbon pour une durée d’au moins 6 années. La note de dégustation de Nico Résumé : vanille – tabac – caramel – coco – léger Le nez […]
Flor de Caña 25 ans est un rhum traditionnel issu d’une mélasse riche en sucre et distillé en colonne. Le rhum a vieilli sous le climat tropical dans de petits fûts ayant auparavant contenu du bourbon pendant 25 ans. Après une telle durée de vieillissement, la part des anges dépasse les 85%. La note de […]
Wild Tiger Special Reserve Rum est un rhum indien traditionnel de mélasse. Il est vieilli en ex-fûts de bourbon. L’assemblage et l’embouteillage sont effectués dans le Kerala, au bord du Bharathapuzha (au sud du Gange). La note de dégustation de Nico Au nez, ce rhum est un véritable bonbon aux fruits et à la vanille. […]
Flor de Caña Blanco Reserva 7 ans est un rhum traditionnel distillé en colonne. Il a vieilli en fûts de bourbon pendant 7 ans, sur place, au Nicaragua. Il a ensuite été filtré afin de retrouver sa pureté cristalline tout en conservant les arômes acquis pendant la période de vieillissement. À la fois complexe et […]
Distillé en colonne à partir d’une mélasse riche en sucre, Flor de Caña Centenario 12 ans a vieilli en fûts de bourbon pendant 12 ans. La note de dégustation de Nico En bref : sec – boisé très toasté – fruits à coque – doux en bouche – brou de noix Le premier nez laisse […]
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