Tout comme pour le 7 ans d’âge, c’est Billy Walker qui est à l’origine du MacNair’s Panama 15 ans. Il s’agit de l’actuel Master Blender de la distillerie écossaise GlenAllachie. Déniché sous les tropiques panaméens, ce rhum a débuté son vieillissement en fûts de chêne américain ex-bourbon. Une fois transféré dans le Speyside, il y […]
Début 2024, la maison Martiniquaise Saint James et son maître de chai, Marc Sassier, nous présentait un rhum âgé de 18 ans. Ce rhum qui voici intègre la gamme des “comptes d’âges de la distillerie” après les 7, 9, 12 et 15 ans. Distillé et mis en fût en 2004, ce rhum n’a été dépoté […]
El Dorado 15 ans est un rhum traditionnel de la distillerie guyanaise Demerara Distillers qui puise sa puissance aromatique de sa méthode de distillation. Il s’agit en effet d’un assemblage de plusieurs rhums distillés dans des alambics coffey stills et dans l’alambic en bois Port Mourant. Les fûts utilisés pour le vieillissement sont des fûts […]
Dictador Libreto – qui signifie “livret” en espagnol – est le nom de la collection qui prend le relais de la gamme “Parafo” (paragraphe). Cette collection regroupe une sélection de millésimes élaborés par Hernan Parra, le Master Blender de la maison Dictador. Ce rhum du millésime 2005 a vieilli 17 années en fût de chêne […]
Colours of rum Jamaica 11 ans est la 14ème sélection de rhum jamaïcain de la maison de négoce Wealth Solutions. Le rhum provient de chez Hampden et a été distillé en pot still. Le marks de ce rhum est OWH qui signifie “Outram W. Hussey”. Le taux d’esters de ce marks se situe entre 40 […]
Cette cuvée Colours of rum Guyana 24 ans est la 6ème sélection de rhum du Guyana de la maison de négoce Wealth Solutions. Le rhum provient de la distillerie Uitvlugt fermée en 2000. Il est issu du célèbre alambic port mourant, un double pot still en bois. Distillée en 1997, cette cuvée totalise 24 années […]
Prenons la direction de la distillerie Uitvlugt pour cette 7ème édition de Colours of rum Guyana. Distillé en 1991 dans un double pot still en bois, ce rhum est âgé de 30 ans. Il a passé un peu plus de 10 ans dans un fût ex-bourbon avant d’être transféré dans un fût de chêne français […]
Cet embouteillage Long Pond 2005 Cambridge STC♥E est le grand frère du Long Pond 2010 Cambridge STCE Small Batch 57°. Distillé en alambic pot still à double retord chez Long Pond en 2005, ce rhum affiche le mark STC♥E qui signifie “Simon Thomson Cambridge Estate”. Il fait référence à un taux d’esters compris entre 550 […]
Ce rhum de mélasse jamaïcain de 7 ans d’âge embouteillé par Habitation Velier provient de la maison Hampden. Issu du millésime 2016, il affiche un taux d’esters compris entre 40 et 80 grammes par hectolitre d’alcool pur. Il s’agit du mark OWH pour “Outram Wormald Hussey” qui correspond au taux d’ester le plus bas des […]
Ce rhum provenant du Guyana et âgé de 19 ans est embouteillé par la marque Mezan. Issu d’un lot de 3 fûts, il s’agit ici du n°001/003. Il provient de l’assemblage de rhums de mélasse distillés en 2004 par Diamond Distillers Limited. Pour la distillation, Diamond a utilisé de très vieux alambics dont ceux en […]
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