Ce Special Casks Series est un rhum de mélasse distillé, vieilli et assemblé dans les chais de Worthy Park, la plus ancienne distillerie de la Jamaïque. Celle-ci se trouve dans la paroisse Sainte-Catherine. Il s’agit d’un rhum qui a été distillé en 2011 dans l’alambic pot still en cuivre Forsyths à double retort, puis vieilli […]
Ce rhum Compagnie des Indes Jamaica est issu d’une distillerie jamaïcaine tenue secrète. Cette sélection a été réalisée par l’embouteilleur français Florent Beuchet à travers sa marque Compagnie des Indes. Ici il s’agit d’un rhum distillé en pot still à partir de mélasse en juillet 2013. Il s’est ensuivi un vieillissement en fût ex-bourbon de […]
Compagnie des Indes Savanna 12 ans est un rhum de mélasse produit à la Réunion par la distillerie Savanna. Celle-ci se trouve à Bois-Rouge depuis 1992. Elle est en mesure de distiller aussi bien du rhum traditionnel de mélasse, que du rhum agricole. Cette sélection a été réalisée par l’embouteilleur français qu’on ne présente plus, […]
Versailles 2009 est un rhum de la marque El Dorado qui a été produit au Guyana par la distillerie Diamond. C’est l’entreprise Demerara Distillers Limited qui possède cette distillerie et pas moins de 9 alambics dont certains ont traversé plusieurs décennies. Ici, El Dorado met en avant un seul alambic de cette distillerie. Il s’agit […]
El Dorado Port Mourant 2009 est un rhum qui a été produit par la distillerie Diamond au Guyana. Celle-ci est la propriété de l’entreprise Demerara Distillers Limited qui possède pas moins de 9 alambics différents. Ce rhum met en avant un seul alambic de cette distillerie. C’est un “single still” qui utilise le double pot […]
Ce rhum El Dorado Enmore 2009 a été produit par DDL (Demerara Distillers Limited) au Guyana. Cette entreprise est propriétaire de la distillerie Diamond qui possède aujourd’hui 9 alambics différents donc certains sont très célèbres. Un de ces alambics se prénomme Enmore ou EHP. Il s’agit d’une double colonne de distillation continue de type Coffey […]
Wagemut x Cognac Expert est le fruit d’une idée née en Charente et réalisée en Allemagne. C’est lorsque Max de Cognac Expert rencontre Nicolas Kroeger de Wagemut Rum, en 2021, que l’idée d’une collaboration naît. Ces deux passionnés ont l’idée de marier leurs passions respectives pour le rhum et le cognac afin de créer un […]
Cet embouteillage Secret Islay 1990 est le second opus de la collection Field Trip sélectionné par Swell de Spirits. Ce whisky tourbé provient d’une distillerie du sud de l’île d’Islay en Écosse, dont le nom reste un grand secret. Il s’agirait en fait de Laphroaig, même si cette information ne figure pas sur la bouteille. […]
Swell & Co Series #5 est un embouteillage réalisé en collaboration avec l’embouteilleur indépendant singapourien Nanyang Whisky. Il s’agit d’un whisky Lochindaal distillé en septembre 2009 chez Bruichladdich, sur l’île écossaise d’Islay. Ce whisky tourbé a bénéficié d’un vieillissement de 13 années dans un fût unique ex-bourbon. Ce “co-bottling” a été embouteillé brut de fût […]
Ce rhum Hampden 5 ans 2017 DOK est un embouteillage Habitation Velier de la célèbre distillerie jamaïcaine de la paroisse de Trelawny. Distillé dans un alambic pot still à double retors, ce rhum a vieilli 5 années sous les tropiques dans des fûts ex-bourbon. Il porte le mark DOK avec 3045 g/hlap de substances volatiles […]
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