Ce bourbon distillé dans la petite distillerie de l’Illinois FEW est réalisé à partir de maïs (70%), de seigle (20%) et d’orge malté (10%). L’eau-de-vie qui sort de l’alambic titre 67,5°. Elle est mise à 57,5° dans des fûts neufs de chêne américain qui viennent du Minnesota, pour un peu moins de 4 années. Le […]
Widow Jane 10 Ans Bourbon est un mélange des meilleurs barils du Kentucky, du Tennessee et de l’Indiana. Widow Jane est assemblé à la main à Brooklyn par lots de 5 barils. Ce bourbon est réduit avec l’eau minérale provenant des mines Rosendale de New York, et il n’est pas filtré à froid. Chaque bouteille […]
Du rhum blanc agricole de Guadeloupe, de l’ananas Victoria, une gousse de vanille bourbon, des épices et du sucre de canne : voici les ingrédients de ce rhum arrangé Ananas Victoria – Vanille Bourbon. La note de dégustation de Nico Le nez s’ouvre sur un ananas au naturel, ni trop mûr, ni trop frais. Le […]
Distillé en 2009 et embouteillé en 2017, ce Benromach a vieilli dans un unique fût de bourbon portant le numéro 116. Ce whisky single cask du Speyside est tourbé. 240 bouteilles ont été réalisées à partir de ce fût. Notre note de dégustation Non encore réalisée
Rowan’s Creek est un bourbon distillé en pot still et produit en small batch (littéralement “petit lot”). Il a été récompensé plusieurs fois par une médaille d’or au Sans Francisco World Spirits Competition. Le numéro du batch est indiqué sur la contre-étiquette. La note de dégustation de Pauline Au nez l’alcool et quelques esters dominent […]
Ce single malt Yushan provient de la distillerie Nantou à Taïwan. Il s’agit d’une version vieillie intégralement en fûts de bourbon. Ce whisky a été embouteillé sans coloration ni filtration à froid. Note de dégustation Non encore réalisée
Amrut Double Cask est produit à partir de malt tourbé écossais. Il est l’alliance de deux fûts datant de 2012, d’origines bien différentes. En effet, le n°3189 est un ancien fût de bourbon tandis que le n°2715 est un ancien fût de porto. Ce mariage a produit, en juin 2017, 1050 bouteilles.
Noah’s Mill est un bourbon vieilli en fût de chêne et embouteillé à la main par Willett. C’est un whiskey qui a fait ses preuves depuis des décennies et qui fait partie de la gamme Small Batch Boutique Bourbon. Le numéro du batch est inscrit sur la bouteille. Note de dégustation de Thomas Le nez […]
Ce millésime 1996 provient de la distillerie Glentauchers. Il s’agit d’un single malt sélectionné par Berry Bros. et vieilli en ex-fût de bourbon. Glentauchers est une distillerie du Speyside fondée en 1897. La quasi-totalité de sa production est destinée à des blends (Black & White et Ballantine’s) mais on peut trouver quelques très bons single […]
Ce whisky taïwanais Kavalan a vieilli en ex-fûts de bourbon. Note de dégustation de Thomas Le nez semble complexe et pourvu d’une jolie rondeur. On perçoit tout d’abord des agrumes (yuzu, mandarine), des fruits exotiques (banane, coco, ananas, goyave) ce qui dénote un caractère éminemment fruité. Ensuite, de la crème fraîche, du basilic, de la […]
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