Ce Côte-rôtie Cask Finish est un rhum de mélasse panaméen, produit par la distillerie Alcoholes Del Istmo. Il est issu de la collection des Single Casks de chez Plantation qui met en avant des finitions uniques disponibles en quantités limitées. La fermentation de la mélasse s’est étalée sur 3 jours avant que le jus ne […]
Ce Muscat Wine Cask Finish est un rhum de mélasse du Panama issu de la collection “Single Casks” de chez Plantation. La fermentation de la mélasse s’est étalée sur 2 à 3 jours avant distillation dans un alambic à 4 colonnes à la distillerie Alcoholes Del Istmo. Le rhum a vieilli 10 ans sur place […]
Ce whisky Torabhaig Allt Gleann est un single malt très tourbé issu de la collection The Legacy Series. Torabhaig est située sur l’île de Skye en Écosse, construite dans les murs d’une ancienne ferme abandonnée. Un ruisseau d’eau pure de montagne se trouve à proximité de cette distillerie en activité depuis janvier 2017. Le whisky […]
Duppy Share XO est un assemblage de différentes cuvées de rhums de mélasse de la Barbade. Distillés par Foursquare, ces rhums de 5 ans, 8 ans (à 65%) et 12 ans d’âge sont élevés en fûts de bourbon sous le climat tropical des Caraïbes. C’est en Angleterre qu’ils sont ensuite transportés pour être embouteillés par […]
Cockspur XO est un assemblage de rhums de mélasse en provenance de l’île antillaise de la Barbade. Fondée en 1884 par Valdemar Hanschell, la distillerie Cockspur est l’une des plus anciennes de la Barbade encore en activité. Le Maître rhumier réunis les rhums des meilleurs crus vieillis en fûts de Bourbon pour réaliser cette cuvée.
Swell de Spirits, nouveau venu dans le monde des embouteilleurs indépendants, a frappé très fort dans la petite sphère du rhum, avec un très beau Hampden malheureusement déjà épuisé depuis longtemps. Ses embouteillages d’armagnac et de cognac ont été également remarqués, grâce notamment à un design soigné et à des sélections pointues. Nous avons discuté […]
Worthy Park Madeira 2010 est un rhum de mélasse issu de la collection des Special Cask Series. Il est produit par la plus ancienne distillerie de la Jamaïque, fondée en 1670. Ce sont des rhums millésimés qui bénéficient d’une seconde phase de maturation dans des fûts de différentes origines. Distillé dans un alambic à repasse […]
Worthy Park Port 2010 est un rhum de mélasse qui fait partie des “Special Cask Series” de la distillerie jamaïcaine. Cette collection comprend des rhums millésimés qui ont subit une seconde maturation dans des fûts de différentes origines. Le rhum a été distillé dans un alambic à repasse en cuivre à double retors. Il a […]
Rom de Luxe Nicaragua 21 ans est un rhum de mélasse produit par la distillerie Licorera de Nicaragua. Cette distillerie, la seule et unique du pays, utilise des colonnes à distillation continue. La distillation de ce rhum a été réalisée en 2000, avant un vieillissement de 21 ans en ex-fût de Bourbon. Le fût unique […]
The Auld Alliance Islay Laphroaig 1989 31 ans est un Whisky Single Malt qui a été mis en bouteille par Thompson Brothers et Auld Alliance. Le whisky a été distillé chez Laphroaig en 1989. Fondée en 1815, cette distillerie est située face à la mer sur l’île d’Islay en Écosse. Elle est réputée pour ses […]
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