Inspiré du rhum servi aux marins britanniques jusqu’en 1970, Lamb’s Navy Rum hérite de 300 ans d’histoire. Assemblage d’au moins 18 rhums de grande qualité en provenance de Trinidad & Tobago, de la Jamaïque, du Guyana (région du Demerara) et de la Barbade, Lamb’s Navy Rum a vieilli durant quatre années. Le résultat est un […]
Inner Circle Green Old Navy Strength Rum est un rhum de mélasse typiquement australien. Autrefois réservé à un cercle très restreint d’employés de la Colonial Sugar Refinery, il est aujourd’hui distillé chez Beenleigh, qui porte la licence de distillation n°1, et qui est donc la plus ancienne distillerie du pays. Distillé en colonne puis en […]
A.H. Riise Royal Danish Navy Strength est le fruit d’une fermentation longue, puis d’une distillation de type “Vedderburn et Plummer”, l’un des 5 répertoriés fin XIXème siècle par les britannique, et enfin d’un assemblage de lots vieillis en fûts de chêne ex-bourbon dont l’âge peut atteindre 20 ans. Aucune filtration à froid n’a été opérée, […]
Professor Cornelius Ampleforth Rumbullion! est un assemblage de rhums de différentes provenances de la zone Caraïbes. Tout comme sa version réduite, ce rhum “épicé” est réalisé à partir de vanille, de zestes d’orange et d’épices (cannelle, cardamome, girofle). Sa réduction nettement moindre, à 57° au lieu de 42,6°, lui donne une puissance supplémentaire. 57°, c’est […]
A.H. Riise Black Barrel Navy Spiced Rum est un rhum infusé avec un mélange secret d’épices soigneusement sélectionnées. Il est ensuite vieilli pendant une longue période en fûts de chêne carbonisés qui lui donnent cette couleur très sombre et lui apportent des arômes marqués de vanille. La note de dégustation de Nico Au nez, le […]
La 7ème cuvée de la collection Easy Peasy est le fruit d’un blend de rhums jamaïcains “High Ester”. Cette édition a la particularité d’être embouteillée à 57° soit assez proche du réel degré Navy Strength qui se situe à 57,15°. La composition de cet assemblage est la suivante : 35% d’un rhum du Belize âgé […]
Privateer Navy Yard Single Cask P619 est un rhum de mélasse distillé aux Etats-Unis, et plus précisément à Ipswich dans le Massachusetts. Cette sélection “Letter of Marque” spécifique pour la collection Antipodes est un rhum de la série Navy Yard de la maison Privateer Rum. Ce rhum a été produit à partir de mélasse importée […]
Ce rhum de mélasse jamaïcain de la marque Plantation provient de la distillerie Long Pond. Il s’agit une cuvée éditée en édition limitée. Le rhum a été distillé en 1995 dans en alambic pot still de marque John Dore, après une fermentation longue de deux semaines. Celle-ci a été enrichie de dunder et de muck. […]
That Boutique-Y Rum Co. 10 ans Port Mourant Batch 3 est un embouteillage indépendant de rhum du Guyana. Il a été distillé chez Diamond, avec le mythique alambic en bois de la plantation Port Mourant, aujourd’hui disparue. Ce rhum de mélasse est typique d’un style anglais corsé et fruité, et figurait toujours en bonne place […]
A.H. Riise Royal Danish Navy The Frigate Jylland est une boisson spiritueuse à base de rhum vieux. Comme souvent, la marque est impliquée dans le soutien aux forces militaires de son pays, et cette cuvée ne déroge pas à la règle. En effet, elle rend hommage à la frégate Jylland, qui a fait les belles […]
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