Cette édition du Clairin Casimir a été distillée en 2021 par la micro-distillerie haïtienne Faubert Casimir. Située à Baradères, au bord de la mer des Antilles, cette distillerie familiale produit du clairin à partir de la variété de canne Hawaii. Le jus de canne à sucre frais est mis en fermentation avec des levures sauvages. […]
Ce vieux Casimir 8 ans millésime 2015 est un pure single rum provenant de la distillerie Faubert Casimir. Cette maison située à Baradères, au Sud-Ouest d’Haïti, élabore un clairin à partir des variétés de cannes à sucre Hawaï blanche et rouge. Le vieillissement de cette expression s’est fait dans deux fûts. Ceux-ci ont auparavant contenu […]
C’est Luca Gargano avec sa société Velier qui a mis sur le devant de la scène le clairin, cette eau-de-vie produite en Haïti à partir du pur jus de canne, tout comme le rhum agricole. Contrairement à ce dernier, le clairin a cependant comme particularité de fermenter avec les levures naturelles contenues dans le jus […]
Retrouvez plus d’informations sur cette récolte 2018 et notre note de dégustation ici.
Clairin Casimir récolte 2021 est produit par la micro-distillerie haïtienne Faubert Casimir à partir de pur jus de canne. Cette distillerie artisanale et familiale se situe au bord de la mer des Antilles, sur les terres de Baradères. Ici, le rhum élaboré à partir de jus de canne à sucre frais est fermenté avec des […]
Clairin Casimir récolte 2018 53,6° est le troisième batch de la récolte 2018. Il est issu du terroir de Baradères, à Haïti. Faubert Casimir distille toujours le pur jus de la canne Hawaï. Il le laisse fermenter de manière naturelle, en ajoutant de l’anis sauvage, du gingembre et de la citronnelle, dans ses cuves à […]
Voici le millésime 2018 du clairin produit par la distillerie Douglas Casimir. C’est la canne Hawaï blanche et rouge qui a été récoltée sur les 50 ha du domaine, avant une fermentation réalisée avec les levure ambiantes en compagnie d’autre ingrédients tels que de la citronnelle et de la cannelle. La note de dégustation de […]
C’est Luca Gargano avec sa société Velier qui a mis sur le devant de la scène le clairin, cette eau-de-vie produite en Haïti à partir du pur jus de canne, tout comme le rhum agricole. Contrairement à ce dernier, le clairin a cependant comme particularité de fermenter avec les levures naturelles contenues dans le jus […]
C’est Luca Gargano avec sa société Velier qui a mis sur le devant de la scène le clairin, cette eau-de-vie produite en Haïti à partir du pur jus de canne, tout comme le rhum agricole. Contrairement à ce dernier, le clairin a cependant comme particularité de fermenter avec les levures naturelles contenues dans le jus […]
Clairin 2020 Casimir est produit à partir de jus de canne pur par la micro-distillerie haïtienne Faubert Casimir. Celle-ci est située sur les terres de Baradères au bord de la mer des Antilles. Le rhum a fermenté avec des levures sauvages dans des cuves à ciel ouvert, dans lesquelles ont été incorporés de l’anis sauvage, […]
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