Damoiseau brut de fût 1995 66,9°

Format

,

Contenance

50 cl

Degré

66.9

Âge

+++

Millésime

1995

Packaging

Coffret bois

Profil

Animal, Bois, Complexe, Épices douces, Épices fortes, Sec, Torréfaction, Végétal

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne

Particularité

Brut de fût

78.90  Bouteille :

En stock

10.79  Échantillon 5 cl :

En stock

Damoiseau millésime 1995 est un brut de fût, c’est à dire qu’il n’a connu aucun assemblage, aucune filtration ni aucune réduction à la sortie du fût. Il est produit au cœur de la dernière distillerie de Grande Terre.

Ce rhum a commencé son vieillissement en 1995 pour être embouteillé en janvier 2010. Ce 15 ans d’âge compte parmi les plus grands millésimes de la maison Damoiseau.

Chaque bouteilles provient d’un des 42 fûts qui ont été sélectionnés pour la qualité du rhum qu’ils ont fait vieillir.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est entre caramel et cuir.

Au nez, ce sont avant tout les notes torréfiées qui frappent et qui dominent. Vient ensuite tout un éventail d’autres arômes : poivre, végétal, cannelle, vanille, pomme et écorce d’orange. La puissance de l’alcool se fait sentir. Un nez complexe et intéressant.

En bouche, il vaut mieux être prudent étant donné le degré de la bête. Plus simple qu’au nez avec un boisé marqué et une amertume qui prend de plus en plus de place. Une légère note pimentée est également présente.

La finale est très longue. L’amer est là et bien là, le boisé aussi. D’autres notes offrent un mélange intéressant entre écorce d’orange, café et tabac.

Damoiseau

La distillerie Bellevue a été fondée en 1942 par la famille Damoiseau et s’est spécialisée dans la production de rhum agricole, conformément aux traditions séculaires de la Guadeloupe. Située dans la commune du Moule, la marque est l’un des fleurons du secteur avec une production annuelle qui atteint aujourd’hui plus de deux millions de litres par an. Trois quarts de la production est destinée aux Caraïbes. Grâce à la filiale export de l’entreprise, Damoiseau est également devenue une marque de référence en Métropole.

Damoiseau est aujourd’hui un promoteur du terroir guadeloupéen à travers une qualité reconnue par les amateurs et un savoir-faire qui valorise l’histoire des Antilles.

1 avis

  1. Xavier

    Un des meilleurs Millésimes Damoiseau

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