Depaz Blanc Cuvée Alizés 45°

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Depaz Blanc Cuvée Alizés 45° : Description et avis clients

Depaz Blanc Cuvée Alizés est un rhum blanc agricole portant la mention AOC Martinique. 3 variétés de canne entrent dans la composition du jus qui est distillé. Il s’agit plus précisément des B59.92 (canne roseau), B69 (canne bleue) et R579 (canne rouge).

Ces cannes sont récoltées sur le terroir volcanique de la Montagne Pelée, où les alizés soufflent de février à avril. Ce sont ces conditions particulières et exceptionnelles qui procurent à ce rhum ses arômes singuliers.

La méthode de réduction est elle-aussi particulière. Durant plus de 4 mois se succèdent des phases de dilution progressive et de repos, qui permettent de développer toute la richesse du rhum, et notamment sa longueur en bouche.

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