Don Papa 10 ans (édition limitée) 43°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

43

Âge

++

Packaging

Étui

Profil

Épices douces, Fruits, Rond, Torréfaction

Genre

Rhum, Rhum traditionnel de mélasse

68.90  Bouteille :

Rupture temporaire

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7.82  Échantillon 5 cl :

En stock

Produit en édition limitée, Don Papa 10 ans est le fruit d’un assemblage de plusieurs rhums vieux âgés de 10 ans et plus.
La mélasse qui sert à produire le rhum provient exclusivement des plants de canne cultivés sur l’île de Négros et garantit douceur et richesse aromatique.

La belle robe sombrement ambrée du Don Papa 10 ans provient du vieillissement en fûts de chêne américains qui ont été brûlés deux fois. L’absence d’ouillage accentue la concentration des arômes.

Du fait de sa rareté nous n’autorisons qu’un seul exemplaire par commande et par client. Merci pour votre compréhension.

La note de dégustation de Nico

Résumé : sucré – orange – café – fruits rouges – vanille

Le nez nous dirige sur un rhum très épais et riche, à la manière d’une mélasse bien sucrée. Très puissant sur le plan aromatique, ce nez est entêtant et chargé. On devine un côté sirupeux et sucré, fait de banane et d’orange, comme un sirop à la cannelle et autres épices de Noël. On pense à une liqueur orangée qui cristalliserait presque sur les bords du verre.
Lorsque l’on passe justement le liquide sur les bords du verre, c’est avant tout la mélasse qui étale ses arômes de caramel et de café, avec toujours cette sensation très sucrée. Avec le café, nous avons une orangette au chocolat au lait, puis quelques fruits rouges façon confiserie. Ce côté acidulé amène également des arômes de fruits comme le maracuja ou encore la banane verte. L’esprit d’une liqueur cotonneuse s’affirme de nouveau avec les épices de Noël qui se mêlent à l’orange.

L’entrée en bouche est sucrée et très ronde, avec de la liqueur d’orange aux épices et au café. Ces épices picotent un instant, mais sont vite prises par une vague très grasse de sucre et de caramel. Le milieu de bouche est chaud et intense, avec des fruits rouges, du gingembre et des agrumes. La vanille bien épaisse et sucrée retapisse bientôt le palais, avec une petite accroche de bois exotique.

La finale conserve le registre des agrumes, du pamplemousse plus précisément, ainsi qu’une vanille toujours très consistante et sucrée.

Don Papa

Se parant du nom du plus grand révolutionnaire de l’histoire des Philippines, Don Papa est aujourd’hui une distillerie réputée dans le monde entier. Située au pied des pentes du mont Kanlaon, Don Papa propose des rhums premium qui puisent leur caractère dans le terroir des îles de Negros Occidental. Ces cuvées vieillissent toutes durant de longues années dans des fûts de chêne.

Alors qu’il fût contremaître d’une plantation de sucre, Dionisio Magbuelas, surnommée Papa Isio, a mené de nombreuses batailles lors de la Révolution philippine qui s’est déroulée au XIXe siècle. Le leadership de Don Papa a joué un rôle majeur dans la libération de Negros du joug espagnol.

S’inspirant du caractère valeureux et rebelle du héros des Philippines, les rhums Don Papa invitent les amateurs à révolutionner leur expérience de dégustation. Ils sont produits en l’honneur de l’ancien coupeur de canne devenu héros et trop souvent oublié.

3 avis visiteur(s)

  1. Note 5 sur 5

    Pascal

    Si son petit frère de 7 ans nous offre de belle sensation de vanille, ce rhum en édition limité est vraiment extraordinaire, a l'ouverture il se dégage une odeur de banane flambée, de caramel ou des tons de tabacs. Rond en bouche et arômes de vanille, il comblera les palais des amateurs ou des connaisseurs.

  2. Note 5 sur 5

    Julien

    Encore meilleur que le 7 ans, plus fin et plus de gout. Un achat sûr !

  3. Note 5 sur 5

    JJP

    J'aime cette marque. Leurs deux produits sont aussi surprenants et bons l'un que l'autre. J'alterne de l'un à l'autre selon mon envie du moment.

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