Kong rum 40°

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Kong rum 40° : Description et avis clients

Kong est un rhum de mélasse réalisé à base de plantes du Guatemala, inspiré par les gorilles qui peuplent les montagnes de Virunga.

En effet, ce rhum a pour objectif de sensibiliser le public à la menace d’extinction qui pèse sur ces gorilles de l’Est, victimes du braconnage. L’entreprise Kong reverse une partie de ses bénéfices à l’association « The Dian Fossey Gorilla Fund International ».

Il est élaboré à partir de rhums produits par la distillerie Darsa et vieillis jusqu’à 9 ans dans des fûts de chêne blanc américain. Le rhum est distillé avec des ingrédients inspirés de l’habitat des gorilles : bananes sauvages, feuilles d’eucalyptus, céleri sauvage, mûres sauvages, pousses tendres de bambou, canne à sucre, et un mélange d’herbes complexe gardé secret. C’est un rhum 100% naturel, réalisé sans additifs ni sucres ajoutés.

La mise en bouteille s’effectue dans des éditions limitées à 4804 unités à la fois, soit autant que le nombre de gorilles des plaines orientales qui restent dans le monde.

La note de dégustation de Nico

Au nez, on retrouve une poignée d’herbes séchées et d’épices, avec des notes bien vertes d’eucalyptus et des arômes de noix de muscade. Une certaine fraîcheur émane de ce nez pourtant assez gourmand, ainsi l’on perçoit des nuances de citronnelle et d’écorces d’agrumes.

Avec l’aération, le profil se dégage et se fait plus souple, plus délicat, plus frais également. Les agrumes lâchent ici un peu de leur jus, que les épices recouvrent bientôt d’une pellicule gourmande.

La bouche est immédiatement saisie par une pincée d’épices comme la noix de muscade, la cannelle, avec une cardamone qui apporte son lot de fraîcheur et qui nous emmène du côté des agrumes et du gingembre. Le rhum est doux mais pas sucré, et offre une petite astringence en milieu de bouche.

La finale est épicée et parfumée, fraîche et gourmande comme un gâteau au citron.

« Un rhum épicé sans sucre, qui pourra aussi bien se déguster pur qu’en cocktail… »

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